Ferien in der Türkei? Klar: Sonne satt, Sandstrand und ein türkisblaues Meer. Die Definition stimmt, allerdings nur zum Teil. Anzumerken wären beispielsweise noch die tiefverschneiten Landschaften, moderne Liftanlagen und spektakuläre Pisten. Womit verdeutlicht wird, was vielen gar nicht bewusst ist: Die Türkei ist eine grossartige Winterdestination. In den verschneiten Bergregionen finden sich verschiedene Skigebiete, die sich durch modernste technische Einrichtungen und Unterkünfte in allen Preislagen auszeichnen. Und dass die Gäste mit den besten türkischen Weinen und Speisen verwöhnt werden, sei hier nur am Rande erwähnt.

Auf dem Gipfel Anatoliens

Erciyes-Kayserie gilt grösstes und beliebtestes Skigebiet der Türkei. In der Region Kappadokien gelegen, findet sich die Station an den Hängen des Erciyes (3917 m), des höchsten Gipfels Zentralanatoliens. Moderne (Doppelsessel-)Lifte bringen die Gäste auf über 3000 Meter über Meer, wo 55 präparierte Pistenkilometer zur Verfügung stehen. Von den Sesselliften und Gondelbahnen aus können Skifahrer- Innen die endemische Vegetation bewundern und gleichzeitig einen atemberaubenden Blick auf den erloschenen Vulkan Erciyes geniessen.

Auf seine Kosten kommt jedoch auch, wer den müden Muskeln nach dem Pistenvergnügen etwas Erholung gönnen möchte. Das Skizentrum liegt unweit der Region Kappadokien, einem Ort, der durch seine surreal anmutende Landschaft mit Feenkaminen, Höhlenhotels und unterirdischen Städten einen Besuch wert ist. Ein Abstecher nach Kayseri sollte ebenfalls eingeplant werden. Die Millionenstadt ist berühmt für ihre delikaten Pastırma (Pastrami) und Mantı (türkische Teigtaschen), für die aus der Emir-Traube gekelterten Weine und die regionalen Käsesorten Divle obruk aus Karaman und den Blauschimmel-Käse Niğde mavi.

Beleuchtete Pisten im Skiresort Palandöken. © Go Türkiye

Wintervergnügen in Palandöken

Das Skigebiet Palandöken, das sechs Monate im Jahr ideale Wintersport-Bedingungen garantiert, liegt auf 2100 m ü.M. im Bergdorf Başköy, in der östlichen Provinz Erzurum. Als Austragungsort der World University Winter Games 2011 und der Europäischen Olympischen Jugend-Winterspiele 2017 bietet die Skistation 22 Pisten, darunter beleuchtete Strecken für rasante Nachtabfahrten und die längste Skipiste des Landes. Das Resort mit fünf Sesselliften und Gondelbahnen wurde von der New York Times unter die Top 20 von 41 Skigebieten weltweit gewählt.

Wer nicht «nur» Wintersport im Sinne hat, besucht den Tortum See, den gleichnamigen Wasserfall, der zu den höchsten der Welt zählt, sowie den Nationalpark Yedigöller. Als Zwischenverpflegung empfiehlt sich ein Cağ-Kebab. Die Delikatesse aus gewürztem Fleisch wird am Spiess gegrillt.

Winter pur in der Region von Kars-Sarıkamış. © Go Türkiye

Im Osten des Landes

Kars, Endstation des Ost-Express-Zugs ab Ankara, präsentiert sich als eines der faszinierendsten Winterziele in der Türkei. Das Skigebiet Sarıkamış (2100 bis rund 2600 m ü. M.) auf dem Berg Çamurlu besticht nicht nur durch Schneesicherheit und ein 22 Kilometer langes Pistennetz. Fünf Sesselbahnen bringen die SkifahrerInnen «an den Start». Bevor allerdings die ersten Schwünge gezogen werden, sollte der atemberaubende Ausblick auf die gelben Kiefern genossen werden. Und geniessen kann man auch den Besuch der antiken Stadt Ani, die zum Unesco-Weltkulturerbe gehört. Unvergesslich sein wird dann die Fahrt im Pferdeschlitten über den gefrorenen Çıldır-See. Mit einer köstlich gebackenen Gans nach Kars-Art, regionalen Käsesorten wie Kars kaşar und Gravyer sowie traditionellen Weinen aus den lokalen Öküzgözü- und Boğazkere-Trauben können in der Folge lukullische Gelüste gestillt werden.

Bergwärts auf einem Bügellift im Skigebiet Uludağ. © Go Türkiye

Heliskiing und Iskender Kebab

Das südwestlich von Bursa gelegene Skigebiet Uludağ ist aufgrund der Nähe zu Istanbul sehr beliebt. Es erstreckt sich an den Hängen des Uludağ zwischen ca. 1750 bis 2550 Metern über Meer. Das Resort, ausgestattet mit acht Sesselliften, sieben Schleppliften und 13 verschiedenen Pisten, bietet einen Mietservice und professionelle Skischulen. Zudem sind hier auch Aktivitäten wie Heliskiing, Snowboarding, Eislauf und Snowbiking möglich.

Das nahe Bursa ist eine perfekte Ergänzung zum Skisport. Nach einem Tag auf der Piste können die monumentalen Gebäude des Gasthausviertels erkundet werden, insbesondere die historische Karawenserei Koza Han und die Ulu-Moschee. Die Stadt ist ebenfalls bekannt für den Iskender Kebab: Ein Stück Fleisch wird auf dem Grill gegart, anschliessend in Scheiben geschnitten und auf warmem Fladenbrot mit würziger Tomatensauce und einer speziellen Butter serviert.

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