À Table
Anatolien meets Zürich
Am 21. Mai wurde die «Turkish Cuisine Week» in der Limmatstadt eröffnet – der Auftakt zu Tagen voller Küchen-Highlights und...
Lukullischer Leuchtturm
Einst eher unterschätzt, jetzt wegweisend: Geprägt von fruchtbaren Böden, Atlantik-Nähe und frischen Ideen strahlt die Gastro-Szene von Nantes über die...
Grüsse aus der Kombüse
In welche Richtung zeigt der Kompass der Schiffsküche 2026? Vier Reedereien setzen auf neue Restaurants...
Belgiens Willy Wonka
Er erschafft «crazy things» aus Kakao, gar sein Herz besteht vermutlich daraus: Oliver Van Nueten...
Sie begeistern Sterneköche
Zwei junge Südtiroler veredeln mit Indoor-Kresse die Teller der Spitzengastronomie. Mitgründer Ulrich Kager erklärt im...
