À Table
Grüsse aus der Kombüse
In welche Richtung zeigt der Kompass der Schiffsküche 2026? Vier Reedereien setzen auf neue Restaurants und spannende Koch-Kooperationen.
Belgiens Willy Wonka
Er erschafft «crazy things» aus Kakao, gar sein Herz besteht vermutlich daraus: Oliver Van Nueten sprengt mit seinen essbaren fantasievollen...
Sie begeistern Sterneköche
Zwei junge Südtiroler veredeln mit Indoor-Kresse die Teller der Spitzengastronomie. Mitgründer Ulrich Kager erklärt im...
Ein Forst voller Köstlichkeiten
Kuckucksuhren, Kirschtorte und viel Holz – der Schwarzwald übt schon seit jeher eine unergründliche Faszination...
Zwischen Trottoir und Chef’s Table
Der Berner Koch Ken Rojas führt durch die Hauptstadt seines Heimatlandes, den Philippinen. Schmecken ihm...
