À Table

À Table

Gastronomie im Kinderhotel

Das Entdecker Hotel Panorama im Südtiroler Pustertal setzt auf Nähe und Regionalität: Vom Spezialitäten-Frühstück über das nachmittägliche Zvieri-Buffet bis zum servierten 5-Gang-Entdecker-Menü am Abend geniessen Familien gemeinsame Zeit ohne langes Anstehen am Buffet.

by Tourismus Lifestyle Verlag
À Table

Belgiens Willy Wonka

Er erschafft «crazy things» aus Kakao, gar sein Herz besteht vermutlich daraus: Oliver Van Nueten sprengt mit seinen essbaren fantasievollen Figuren den Tafelrahmen.

by Daniela Dambach
À Table

Sie begeistern Sterneköche

Zwei junge Südtiroler veredeln mit Indoor-Kresse die Teller der Spitzengastronomie. Mitgründer Ulrich Kager erklärt im Interview, wie ihre «Vertical Farm» funktioniert.

by Jürg Morf
À Table

Ein Forst voller Köstlichkeiten

Kuckucksuhren, Kirschtorte und viel Holz – der Schwarzwald übt schon seit jeher eine unergründliche Faszination aus. Jenseits der Klischees ist die Region ein wahres Naturparadies, das auch kulinarisch zu den aufregendsten Regionen Deutschlands zählt.

by Tourismus Lifestyle Verlag
À Table

Promillefrei Prosten

Die Festtage stehen an – und damit auch die Zeit der klirrenden Gläser. Was Süffiges in das Trinkgefäss sprudelt, hat sich geändert: Die Trendbewegung «Sober Curiosity» entkorkt mehr und mehr alkoholfreie Alternativen.

by Daniela Dambach